Igiena alimentatiei

De: Denisa Mihele

Igiena alimentatiei

Editura: Editura Medicala

An aparitie: 2008

ISBN:

  • Disponibilitate: produs disponibil

  • 39.99 RON
    pret vechi: 55.60 RON

    Cumpara acum

Igiena alimentatiei, de: Denisa Mihele

Prezentare: Aceasta lucrare se adreseaza tuturor persoanelor interesate in insusirea atat a notiunilor teoretice privind nutritia si alimentul, cat si in ceea ce priveste mentinerea starii de sanatate si a unei alimentatii corecte. In prima parte a lucrarii sunt prezentate acele notiuni de baza privind asigurarea nevoilor energetice ale organismului, necesarul de trofine si rolul acestora in organism, iar in partea a doua, modul de alimentatie in vederea obtinerii unui regim alimentar echilibrat, precum si sugestii pentru alcatuirea unor regimuri alimentare in cadrul diverselor maladii. Partea a treia a lucrarii este dedicata prezentarii compozitiei diferitelor produse alimentare, specificand pentru fiecare grup de aliment si valoarea sa nutritiva. In continuare sunt trecute in revista metodele de conservare a alimentelor, adjuvantii alimentari si riscurile de imbolnavire ce pot aparea atunci cand nu sunt respectate regulile de igiena. Cuprins: Partea I: Nutritie. Asigurarea nevoilor energetice ale organismului. Asigurarea alimentatiei rationale a omului sanatos. Produse alimentare ca factori de protectie in profilaxia si tratarea unor maladii. Partea a II-a: Dietoterapia. Nutritia enterala si parenterala. Partea a III-a: Compozitia alimentelor. Chimia sanitara a apei. Carnea si principalele produse din carne. Laptele si produsele lactate. Ouale. Grasimi alimentare. Produse alimentare derivate din cereale. Produse alimentare de natura vegetala. Produse alimentare dulci. Bauturi. Conservarea alimentelor. Adjuvanti alimentari. Toxiinfectiile alimentare. Anexa. Adresabilitate: Studenti in medicina si farmacie, specialisti in chimie alimentara, publicul larg.

Caracteristici

Titlu:

Igiena alimentatiei

Autor:

Denisa Mihele

Editura:

Editura Medicala

Colectia:

Categoria cartii:

Alimentatie

Tradus de:

An aparitie:

2008

Numar pagini:

512

Format:

16/70x100 mm

Igiena alimentatiei, de: Denisa Mihele

Fragmente

Comentarii la Igiena alimentatiei

Pentru a lasa un comentariu trebuie sa fiti logat.

Recomanda cartea Igiena alimentatiei unui prieten