La aceast autor:
A. Manailescu , G. Pantu
-
Tehnologia produselor de cofetarie si patiserie X-XII
De: A. Manailescu , G. Pantu
Editura: Editura Didactica si Pedagogica, An aparitie: 2009
Manualul se adreseaza elevilor de la filiera tehnologica, profilul servicii, specializarea alimentatie publica, clasele X - XII si scolilor profesionale, anii I - IV, meseriile patiseri, cofetari. Pe parcursul a 326 de pagini, colectivul de autori cu...