Secretele Bucatariei Indiene

De: Sapnaa

Secretele Bucatariei Indiene

Editura: Paralela 45

An aparitie: 2006

ISBN: 973-697-870-2 / 978-973-697-87

  • Disponibilitate: produs disponibil

  • 17.00 RON

    Cumpara acum

Secretele Bucatariei Indiene, de: Sapnaa

Arta culinara în India se mosteneste din tata în fiu sau trece de la maestru la discipol, în ani de studiu. Ei pastreaza secretul asupra metodelor de preparare a retetelor, astfel încat a pregati un fel este ca si cum ai practica alchimia. O alta consecinta a pastrarii secretului culinar este aceea ca majoritatea expertilor sunt specializati doar în cateva feluri de mancare. De aceea, nu este posibila alcatuirea unei enciclopedii a bucatariei indiene. Retetele au fost în parte adaptate, astfel ca pregatirea lor sa poata fi posibila si în conditiile unei bucatarii romanesti. Experienta m-a facut sa înteleg cat de greu este pentru un non-indian sa pregateasca aceste retete, pe de o parte, pentru ca ingredientele sunt mai neobisnuite si, pe de alta parte, pentru ca modul de preparare e cumva diferit de cel cu care suntem noi obisnuiti. Am încercat sa descriu cu exactitate fiecare pas în parte pentru ca rezultatele obtinute sa poata fi excelente.

Caracteristici

Titlu:

Secretele Bucatariei Indiene

Autor:

Sapnaa

Editura:

Paralela 45

Colectia:

Categoria cartii:

Nefiltrate

Tradus de:

An aparitie:

2006

Numar pagini:

128

Format:

14 x 20

Secretele Bucatariei Indiene, de: Sapnaa

Fragmente

Comentarii la Secretele Bucatariei Indiene

Pentru a lasa un comentariu trebuie sa fiti logat.

Recomanda cartea Secretele Bucatariei Indiene unui prieten

Din aceeasi categorie

ar putea sa-ti placa urmatoarele: