Inginerie gastronomica. Tratat de teoria gastronomiei si practica gastro industriei In lantul actului alimentar, dupa sectorul agricol si cel de industrie alimentara urmeaza, cu cea mai mare valoare adaugata, sectorul distinct de gastro industrie. Exprimarea…
Mancati zilnic mere! Crude, coapte, fierte, gatite, intregi, bucatele, rase, pasate, curatate sau nu de coaja, cu si fara samburi… Oricum! Dar mancati zilnic un mar! Este cel mai bun fruct-medicament, recunoscut ca atare inca…
Constienta de sarcina pe care mi-am asumat-o in ultimul sfert de veac – aceea de a face cunoscuta bucataria romaneasca in lume, dar si generatiei tinere din tara mea, am luat hotararea de a pune…
Pestele este un tip de carne extrem de pretentios, cu un gust intens si un miros special. Pentru a le diminua, bucatarii din lumea intreaga folosesc cateva ingrediente secrete: condimente si ierburi aromatice, care dau…
Transformati o seara cu prietenii intr-o petrecere sofisticata cu ajutorul unor cocktailuri savuroase si usor de pregatit. Descoperiti impreuna cu noi secretele celor mai rafinate dintre bauturi, in varianta XXL. Aflati cum se prepara un…
Pentru cei care se simt pierduti in avalansa de informatii despre nutritie si cauta acea carte care ii va indruma catre un stil de viata sanatos, bazat pe o alimentatie cotidiana constand in legume si…
Marea sarbatoare a Nasterii Domnului este praznuita nu doar in lacasurile sfinte, ci si in cuhniile insufletite de focul nestins al cuptorului! Ritualul aproape pagan al taierii porcului este dublat de o veritabila simfonie culinara,…
Acrobatii culinare ale mamelor curajoase in lupta cu alergiile alimentare. Retete reinventateVol.2 Sa fii mama unui copil care sufera de alergii alimentare severe poate fi una dintre cele mai grele provocari. Din acel moment devii…
• 55 de retete pentru a-i pacali pe micii mofturosi Preparate zilnice variate, echilibrate si pe gustul copiilor, in doar 15 minute si cu 3-5 ingrediente: lata visul oricarui parinte! Va invitam, asadar, sa incercati…
Cele mai bune sfaturi de urmat pentru scaderea glicemiei: – cultivarea unei stari de bine – evitarea stresului – consumul alimentelor cu IG redus – mentinerea greutatii corporale in limite normale – evitarea consumului de…
A fost o vreme cand, pe orice traseu de bicicleta m-as fi dus, aveam un loc unde sa mananc un gratar. Acolo unde gratarul nu exista prin sanul vreunei carciumi, ni-I „construiam”. Si nu e…
