Am ales să citesc cartea "Pizza. Retete preferate din toata America" și nu pot să spun că m-a dezamăgit deloc. Cartea are un mod de a te introduce în lumea pizzei care te face să vrei să pui imediat mâna de făină și ingrediente și să te apuci de gătit. Îmi place cum autorul a reușit să combine povești despre diferite stiluri de pizza din America cu retete ușor de pus în practică, chiar dacă nu ești bucătar profesionist.
De fiecare dată când răsfoiesc această carte, simt că merg în toutouri diferite ale Americii, de la pizza clasică new-yorkeză până la variante mai exotice și inventate de bucătari pasionați. Îmi place să descopăr tradiția din spatele fiecărei rețete, dar și trucurile secrete pe care le poți folosi pentru a obține o pizza cu aluat perfect sau pentru a combina ingredientele într-un mod surprinzător. Cartea nu e doar o colecție de rețete, ci și o poveste despre cultura și diversitatea Americii prin obsesia pentru pizza.
Ce mi s-a părut foarte cool este faptul că autorul a inclus și rețete mai simple, pe care le poți încerca chiar dacă ești la început în bucătărie. Îți vine aproape să sari în mijlocul planului și să începi să prepari ceva gustos, mai ales dacă ești fan pizza și vrei să experimentezi acasă, dar fără să te complici prea mult. În plus, cărțile despre bucătărie nu sunt doar despre ce gătești, ci și despre povești și tradiții, iar aici e prezentată o lume plină de culoare, așteptând să fie descoperită chiar de tine.
Mi-a plăcut mult modul prietenos în care autorul povestește despre fiecare reteta, cu tot cu amănunte despre istorie și despre cum s-au dezvoltat anumite stiluri. Asta face ca lecturarea să fie mai interesantă și să te și inspire să încerci rețetele. În plus, în carte sunt multe poze care te ajută să ți-ai făcut o idee clară despre fiecare pas și despre rezultatul final. Este o carte care nu îți ocupă doar spațiu pe raft, ci pe masa ta de lucru, gata să te ajute de fiecare dată când vrei să te bucuri de o pizza delicioasă și făcută cu dragoste.
Per total, mi s-a părut o carte plină de viață, idei și povești, perfectă pentru cei care iubesc pizza și vor să înțeleagă mai bine această artă culinară. Recomand cu tot dragul, mai ales dacă vrei să ieși din rutină și să experimentezi gusturi noi, dar și dacă vrei să te simți ca un bucătar adevărat chiar în propria bucătărie. E ca o mică aventură culinară la fiecare pagină, și cred că toți ne putem bucura de asta.