Secretul succesului. Carte de bucate , de: Chuck Williams

Modul de a gati a evoluat considerabil in ultimele decenii: putem gati din ce in ce mai usor, mai rapid, mai gustos si mai sanatos. Gasim in magazine si in piete orice fel de ingrediente, de calitate superioara, fie ele locale sau exotice. Cu putina rabdare, putem gati mancaruri dupa retete thailandeze, sud-americane, frantuzesti sau chinezesti, iar rezultatul obtinut poate fi atat de gustos, de parca totul a fost gatit de bucatari profesionisti. Acest volum cuprinzator, cu uluitoarea sa bogatie de retete, reflecta noile si diversele tendinte din domeniul gastronomiei. Printre cele peste 370 de retete propuse exista multe clasice , testate in timp , dar si unele recent elaborate si inedite , culese din meniurile restaurantelor, altele care se refera la mancaruri cu specific etnic, precum si zeci de retete pentru micul dejun si pentru desert , de la cea mai simpla pana la cea mai spectaculoasa.

Cuprinzatoarea sectiune "Retete de baza" de la sfarsitul cartii de bucate furnizeaza zeci de retete fundamentale, de care veti avea nevoie pentru supe si sosuri, aluaturi, paste si foi pentru placinta, umpluturi pentru desert si glazuri. Este inclus si un "Glosar" cuprinzator, cu termeni gastronomici si ingrediente, precum si tabele pentru gatit, care va vor facilita descoperirea inlocuitorilor pentru ingrediente, a temperaturilor la care se rumenesc diferite tipuri de carne, a echivalentelor pentru unitatile de masura si multe altele.

Indiferent pentru ce ocazie intentionati sa gatiti, Cartea de bucate propusa cititorilor romani de catre Editura CORINT va va oferi reteta perfecta si inspiratie din belsug pentru multi ani de-acum inainte.

Caracteristici

Titlu:

Secretul succesului. Carte de bucate

Autor:

Chuck Williams

Editura:

Corint

Colectia:

Categoria cartii:

Bucatarie

Tradus de:

Adrian Deliu

An aparitie:

2009

Numar pagini:

464

Format:

20 x 25,5 cm