Name: Bucatarie 2007
Brand: Dan Chiriac
SKU: 9789736590979
Price: 98 RON
Availability: In Stoc

LEI

Recenzia noastra

Cartea „Bucatarie 2007” scrisă de Dan Chiriac reprezintă o lucrare de referință în domeniul culinar, prin abordarea sa cuprinzătoare și inovatoare. Autorul a reușit să creeze o colecție de rețete care nu numai că onorează tradiția culinară românească, dar și se deschide către bucătăria internațională, oferind cititorilor o varietate largă de opțiuni.

Unul dintre punctele forte ale acestei cărți este modul în care sunt prezentate rețetele. Fiecare rețetă este detaliată cu consumul specific de materii prime pentru 10 porții, gramajul produsului finit pentru o porție și procesul tehnologic de preparare. Această abordare nu numai că facilitează pregătirea bucatelor, dar și asigură o alimentație echilibrată din punct de vedere nutrițional.

Structurarea cărții în nouă capitole, corespunzătoare diferitelor grupe de semipreparate și preparate culinare, permite cititorilor să navigheze cu ușurință prin conținut. De asemenea, includerea metodelor moderne de preparare culinară pentru menținerea factorilor nutritivi și a metodologiei de determinare a valorii calorice și nutritive a preparatelor reprezintă un avantaj semnificativ.

Cu aproximativ 1500 de rețete, „Bucatarie 2007” este o resursă valoroasă pentru oricine este interesat de arta culinară, indiferent dacă este vorba de profesioniști în domeniu sau de cei care doresc să se inițieze. Abordarea științifică și atenția acordată echilibrului nutrițional fac din această carte o unealtă utilă pentru promovarea unei alimentații sănătoase.

În concluzie, „Bucatarie 2007” de Dan Chiriac este o lucrare valoroasă care merită atenția tuturor celor pasionați de bucătărie. Prin conținutul său bogat și abordarea inovatoare, cartea oferă o bază solidă pentru explorarea și aprecierea artei culinare.

Descriere

Aceasta culegere de retete este inspirata din bucataria traditionala romaneasca, dar cuprinde si retete specifice bucatariei internationale. Ineditul acestei carti consta in modalitatea de prezentare a retetelor, menite sa vina atat in ajutorul persoanelor specializate in acest domeniu, cat si al celor care doresc sa se initieze in arta culinara.
Fiecare reteta contine consumul specific de materii prime pentru 10 portii, gramajul produsului finit pentru o portie si procesul tehnologic de preparare, fiind conceputa pe ideea asigurarii unei alimentatii fundamentate pe principii stiintifice. In pas cu cerintele gastronomiei, aceasta culegere – care contine circa 1500 de retete – este destinata sa contribuie la promovarea unui consum sporit de legume, in concordanta cu principiile echilibrate nutritional, precum si la diversificarea sortimentului in acest sector.
Cartea este structurata in noua capitole, corespunzatoare diferitelor grupe de semipreparate si preparate culinare, si contine, de asemenea, principalele metode moderne de preparare culinara pentru mentinerea factorilor nutritivi continuti de materiile prime, precum si metodologia de determinare a valorii calorice si nutritive a preparatelor culinare, usor accesibile fiecarei persoane interesate. Departe de a se considera o culegere exhaustiva de retete, aceasta carte lasa totusi posibilitatea unei viitoare completari si, urmand indeaproape modalitatea de preparare, se poate realiza cu succes un paralelism intre preferintele dumneavoastra culinare si retetele de fata.
Speram ca aceasta editie – a zecea – sa preintampine asteptarile, cerintele si preferintele cititorilor nostri, pe ale caror opinii ne bazam in perfectionarea acestei lucrari.