Acasa/

/

Producerea palincii si a lichiorului in gospodarie

Autor:
Producerea palincii si a lichiorului in gospodarie - Panyik Gaborne - CASA
Detalii:
Palinca este o bautura alcoolica obtinuta exclusiv prin fermentarea si distilarea unor fructe carnoase sau a unui amestec de fructe. In aceasta carte se prezinta modul de obtinere a palincii in gospodarie, cititorii fiind indrumati,…
Categorie
Editura
Autor

46.55

49
LEI
In Stoc
Anul aparitiei:
2014
ISBN:
9786068527567
Recenzii
5/5

Descriere

Palinca este o bautura alcoolica obtinuta exclusiv prin fermentarea si distilarea unor fructe carnoase sau a unui amestec de fructe. In aceasta carte se prezinta modul de obtinere a palincii in gospodarie, cititorii fiind indrumati, pas cu pas, cum sa urmeze etapele procesului tehnologic care vor transforma fructele in apreciata palinca si in lichioruri apetisante.
Primul pas pentru obtinerea unei palinci de calitate este alegerea materiei prime; astfel, pentru inceput sunt prezentate conditiile de cultura a fructelor, perioada optima de recoltare si prelucrare, descrierea pe larg a caracteristicilor soiurilor celor mai recomandate. In continuare, cititorilor li se dezvaluie intreaga tehnologie a obtinerii borhotului din fructe si a procesului de fermentatie.
Un capitol aparte este rezervat prezentarii elementelor componente ale borhotului fermentat si a rolului acestora in obtinerea unor produse de calitate. Urmeaza descrierea detaliata a instalatiilor de distilare, prezentarea regulilor de utilizare si intretinere a acestora, precum si a conditiilor necesare depozitarii si maturarii palincii.
N-au fost uitate metodele de verificare a produselor in curs de realizare si a celor finite, dar si eventualele defecte care pot aparea in procesul de fabricatie si procedeele de corectare a acestora. Ultimul capitol este dedicat lichiorurilor, intregul proces tehnologic de preparare a acestora fiind prezentat in detaliu, ca in cazul palincii.

Producerea palincii si a lichiorului in gospodarie
de

Ar putea să îți placă și…

  • Pomana porcului - Dan-Silviu Boerescu - INTEGRAL

    Pomana porcului

    De

    Editura

    Marea sarbatoare a Nasterii Domnului este praznuita nu doar in lacasurile sfinte, ci si in cuhniile insufletite de focul nestins al cuptorului! Ritualul aproape pagan al taierii porcului este dublat de o veritabila simfonie culinara,…

    Pret:

    19.99 LEI
  • Chefi de Romania - Daniela Sima - EDITURA CREATOR

    Chefi de Romania

    De

    Editura

    Chefi de Romania. Retete din carne rosie si vanat Avem o bucatarie veche fabuloasa, dar nu stim sa o promovam asa cum ar merita. Reinterpretarea nu inseamna ca mancarea traditionala – asa cum ne este…

    Pret:

    80 LEI
  • Pachet 2 carti: Retete pentru Postul si Sarbatoarea Pastelui + Cartea Pastelui - CUANTIC

    Pachet 2 carti: Retete pentru Postul si Sarbatoarea Pastelui + Cartea Pastelui

    De

    Editura

    Pachetul contine titlurile: • Retete pentru Postul si Sarbatoarea Pastelui (80 pagini) • Cartea Pastelui (128 pagini) • Retete pentru Postul si Sarbatoarea Pastelui : Cartea reprezinta o culegere de zeci de retete delicioase, potrivite…

    Pret:

    19.99 LEI
  • Bucatarie medievala portugheza - PAIDEIA

    Bucatarie medievala portugheza

    De

    Editura

    Pret:

    69.63 LEI
  • 100 mancaruri de post fara ulei - Natalia Lozan - ORTODOXIA

    100 mancaruri de post fara ulei

    De

    Editura

    Ciorbe si supe 1. Ciorba de cartofi 2. Supa crema de broccoli 3. Ciorba de fasole boabe 4. Ciorba cu sfecla rosie 5. Ciorba de mazare 6. Supa crema de legume 7. Supa de ciuperci…

    Pret:

    12 LEI
  • Delicatese de Craciun - KREATIV

    Delicatese de Craciun

    De

    Editura

    Delicatese de Craciun contine retete ilustrate pas cu pas Cuprins: • Supa de fazan cu piscoturi cu cascaval • Supa de vin cu stafide • Piept de rata cu varza calita si galuste cu mac…

    Pret:

    9 LEI
  • Sfaturi practice si dulceturile casei mele - Smaranda Sburlan - IULIAN CART

    Sfaturi practice si dulceturile casei mele

    De

    Editura

    Pret:

    7 LEI
  • In bucataria lui Joseph - Joseph Hadad - RAO

    In bucataria lui Joseph

    De

    Editura

    Cartea pe care o aveti in fata nu e doar despre arta si rafinamentul unor preparate de lux. E una dintre cartile de vizita ale lui ChefJoseph Hadad, pe langa restaurantul care-i poarta numele, prestatia…

    Pret:

    98
    73.5 LEI
  • Mancaruri de post - Elena Popescu - BOOKLET

    Mancaruri de post

    De

    Editura

    Mancaruri de post le aduce, celor care inca mai cred ca a tine post inseamna a manca doar cartofi si fasole, o mare surpriza….delicioasa, desigur. Fie ca este vorba de pranz sau cina, cartea va…

    Pret:

    12 LEI
  • Carte de bucate boieresti - Mihail Kogalniceanu, Kostache Negruzzi - VREMEA

    Carte de bucate boieresti

    De

    Editura

    In editura romaneasca, cea dintai carte de bucate randuite pare sa fie 200 retete cercate de bucate, prajituri si alte trebi gospodaresti, aparuta la Iasi in 1841, la Cantora Foii Satesti, ai caror autori –…

    Pret:

    25 LEI
  • Duminica la pranz - Laura Laurentiu - CURTEA VECHE

    Duminica la pranz

    De

    Editura

    Duminica la pranz. Retete care aduc familia impreuna Urmaresc blogul Laurei cu interes si placere pentru ca este profesionist si, de multe ori, inventiv. Ma bucura mult ca in peisajul editorial romanesc al cartilor de…

    Pret:

    115
    109.25 LEI
  • ONE. Minuni intr-o singura tigaie - Jamie Oliver - CURTEA VECHE

    ONE. Minuni intr-o singura tigaie

    De

    Editura

    #1 Sunday Times Bestseller 120 de retete accesibile, cu maxim 8 ingrediente fiecare, de pregatit intr-un singur vas. Ideale pentru cina in familie, un pranz rapid cand lucrezi de acasa sau o seara cu prietenii….

    Pret:

    149 LEI