Delicatese cu spirit si savoare. Identitati culturale si culinare Cartea este o invitatie la o masa virtuala in jurul careia ne asezam ca sa gustam, sa savuram diferite delicatese, sa ne incantam cerul gurii cu…
Inginerie gastronomica. Tratat de teoria gastronomiei si practica gastro industriei In lantul actului alimentar, dupa sectorul agricol si cel de industrie alimentara urmeaza, cu cea mai mare valoare adaugata, sectorul distinct de gastro industrie. Exprimarea…
Anul acesta, deveniti o gazda buna pentru prieteni si cunoscuti, fara sa va stresati 3, 4 sau 5 ingrediente, preparare in cateva minute si… gata! Noua biblie a bucatarilor care vor sa pregateasca in tihna…
Bunatati pentru musafiri. De la galuste de aur la jerbo Dupa cele trei carti de succes prin intermediul carora i-a condus pe cititori inlumea aluatului dospit si a coacerii painii, de data aceasta autoarea le…
Academia Barilla este o miscare la nivel mondial care si-a propus sa protejeze, sa dezvolte si sa promoveze cultura si autentica bucatarie regionala a Italiei. Pornind de la conceptul „Food as Culture”, Academia Barilla ofera…
Convingerea lui Mircea Radu e ca bucatele pe care le prezinta in aceasta carte nu sunt doar hrana, pentru a potoli foamea, nu sunt doar stimulii simturilor – gustul, mirosul, vazul –, ci si „madlena…
A fost o vreme cand, pe orice traseu de bicicleta m-as fi dus, aveam un loc unde sa mananc un gratar. Acolo unde gratarul nu exista prin sanul vreunei carciumi, ni-I „construiam”. Si nu e…
Autorii va propun in aceasta carte de bucate 203 retete de „hrana vie” – preparate gatite fara foc – si 46 de retete de sucuri proaspete, concepute potrivit celor mai moderne teorii nutritioniste. Bucataria fara…
Acrobatii culinare ale mamelor curajoase in lupta cu alergiile alimentare. Povesti despre gatitul reinventat Vol.1 Sa fii mama unui copil care sufera de alergii alimentare severe poate fi una dintre cele mai grele provocari. Din…
Prin traditia formata din vremuri indepartate, mancarurile din carne sunt practic nelipsite in lista bucatelor pe care le consumam la mesele de zi cu zi sau de sarbatoare. Ele au un rol esential in alimentatia…
Retete vegane. Preparate gustoase si idei sanatoase. In aceasta carte veti gasi retete rapide si usoare, precum si mici trucuri cu ajutorul carora veti descoperi arome noi si combinatii curioase, incredibile, astfel incat sa aveti…
Acrobatii culinare ale mamelor curajoase in lupta cu alergiile alimentare. Retete reinventateVol.2 Sa fii mama unui copil care sufera de alergii alimentare severe poate fi una dintre cele mai grele provocari. Din acel moment devii…
Cele mai iubite retete din bucataria romaneasca traditionala sunt prezentate aici pentru cei care doresc sa ne cunoasca gastronomia: turisti, straini interesati de aceasta parte delicioasa a culturii noastre, romani plecati demult care poate au…
85 de retete Natural, cu ingrediente de sezon: retete gustoase si o nesfarsita creativitate si fantezie se aduna intr-o dieta sanatoasa, echilibrata, in care cantitatea de grasime este redusa fara a sacrifica gustul. Texte de:…
In urma cu 13 ani, am aflat ca fiica mea este alergica la foarte multe alimente esentiale in dezvoltarea copilului. Atunci, mi-am dorit, din tot sufletul, sa gasesc pe piata carti de bucate care sa…
Cartea acesta este o carte simpla care se adreseaza publicului larg. Pentru ca traim intr-un spatiu al culturii si civilizatiei crestine, urmatoarele pagini expun igiena alimentatiei conforma cu versetele din Noul Testament. Cartea pledeaza pentru…
Constienta de sarcina pe care mi-am asumat-o in ultimul sfert de veac – aceea de a face cunoscuta bucataria romaneasca in lume, dar si generatiei tinere din tara mea, am luat hotararea de a pune…
Ai avut parte vreodata de un pranz oribil, dar nu ti-ai dat seama de acest lucru pana ce nu ai terminat de mancat? Ti s-a intamplat sa mananci in masina pentru a nu imparti mancarea…
