Alimente pentru o viata sanatoasa. Ghid de preventie si terapeutica, de: Gheorghe Mencinicopschi, George Puia Negulescu

Dupa cum afirma medicul grec Hipocrat, in secolul al IV-lea i.Hr., alimentele trebuie sa fie si medicamente, iar medicamentele sa vina din alimentele noastre. Mai mult decat un rol functional, alimentele ne ajuta sa ne mentinem sanatatea si chiar sa prevenim aparitia bolilor. Societatea moderna este din ce in ce mai preocupata de rolul nutritiei, mai ales avand in vedere dificultatea alegerii unui mod de hranire adecvat si aparitiei bine cunoscutelor E-uri fitochimicele de sinteza industriala , multe dintre ele foarte nocive.

Cartea de fata va prezinta detaliat rolul alimentelor si al substantelor considerate esentiale pentru mentinerea sanatatii. Autorii sunt doua personalitati in domeniul nutritiei prof. dr. Gh. Mencinicopschi (specialist in alimentatie si nutritie umana, directorul Institutului de Cercetari pentru Chimie Alimentara) si prof. dr. G. Puia Negulescu (specialist in nutritie comparativa, membru al Societatii Americane de Chimie).

Caracteristici

Titlu:

Alimente pentru o viata sanatoasa. Ghid de preventie si...

Autor:

Gheorghe Mencinicopschi, George Puia Negulescu

Editura:

Litera International

Colectia:

Categoria cartii:

Alimentatie

Tradus de:

An aparitie:

2010

Numar pagini:

350

Format:

130 x 210 mm